【事業者のみなさまへ】恵方巻きの食品ロス削減に取り組む事業者募集について

ページID：0014056 更新日：2026年1月7日更新印刷ページ表示

　周防大島町では、環境にやさしい持続可能な町づくりを推進するため、食品ロス削減に取り組んでいます。

　例年、節分の時期には「恵方巻き」の大量廃棄が社会的な課題となっています。農林水産省では、需要に見合った販売を行い、食品ロス削減に取り組む小売事業者を募集しています。

　地元の事業者のみなさまにおかれましては、ぜひこの機会に予約販売の推進やサイズ・メニューの工夫など、ロスの出にくい販売形態へのご協力をお願いいたします。

1．募集の概要

　以下のいずれかの取組を実施する食品小売事業者を募集し、応募いただいた事業者名は農林水産省のホームページで公表されます。

　・予約販売の実施（事前の需要把握）
　・啓発資材の活用（消費者への予約購入の呼びかけ）
　・製造・販売計画の工夫（過去の実績に基づいた計画策定）
　・サイズやメニュー構成の工夫（ハーフサイズ、食べきりサイズの展開）
　・当日のオペレーションの工夫（売れ行きに応じた早めの値引き販売など）

2.　応募方法・期間

　・応募方法：農林水産省ホームページの応募フォームより直接お申し込みください。
　　▶恵方巻きのロス削減に向けた取組の公表（農林水産省）＜外部リンク＞
　・募集期間：令和7年12月23日（火曜日）～令和8年1月23日（金曜日）まで
　・公表予定：令和8年1月下旬に農林水産省ホームページにて公表されます。